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Montag, 16 Dezember 2019

Topaz

Der Topaz ist eine noch sehr junge Sorte. Erst Mitte der 80iger Jahre kam dieser saftige und leicht-süßliche Apfel erstmals in Tschechien auf den Markt. Durch seine feine Geschmacksnote ist er aber in kürzester Zeit sehr beliebt und auch bei Ligges Obstbau heimisch geworden. Die knackige und feste Frucht ist mittelgroß und meist gelb. Oft weist der Topaz aber große, rot gestreifte Farbanteile auf. Wir ernten die Sorte im Oktober, ideal zum Genießen ist er ab Dezember.